补牙后咬东西疼说明什么要根据具体情况判断，刚补完牙时是正常的，如果长时间疼痛，可能是咬合高点、牙髓炎或根尖周炎的症状。

如果是刚补完牙，牙神经很敏感，出现这样的症状属于正常现象，建议注意保持口腔卫生，饭前饭后要漱口，早晚正确刷牙，做好预防保健，有利于恢复。

如果长期出现咬合疼痛，则提示牙齿出了问题，可能是以下两种情况：

1.补牙材料使用过多，有咬合高点出现，咬合力量过大导致疼痛。这种情况只需要将咬合高点磨平就可以缓解症状。

2.牙髓炎或者根尖感染，可能因牙齿炎症影响到神经引起。这种情况建议到口腔医院仔细检查，如果确诊则需要严格抗感染后再次补牙；严重时需进行根管治疗，彻底清除炎症感染、摘除牙神经，择期进行二次修补。